先日の山椒。
ふと思いついて、山椒醤油を作ってみます。
レシピを探してみたら、
山椒の実で作ってる人が多かったけど
こんだけ匂うんだし、イケるやろ!
今は、だいたいの葉っぱは柔らかそうなので
てきと~に収穫して
洗って乾燥させる。
煮沸した瓶に葉っぱと醤油を投入
あとは数日放置すればいいだろ!
たぶん。
の予定でしたが、
いい肉が届いたので早速使ってみました♪
写真は撮り忘れたけど。
醤油にはすでに香りはついたけど
やはりまだ弱いかな?
葉っぱも一緒に食べるといい感じ。
もっと葉っぱ追加しようかな。