農業体験記.com

読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

とりあえず農業日記

農業作業日誌、田舎暮らしログ

山椒醤油作ってみた

先日の山椒。

f:id:hacokku:20170502221349j:plain

ふと思いついて、山椒醤油を作ってみます。

 

レシピを探してみたら、
山椒の実で作ってる人が多かったけど
こんだけ匂うんだし、イケるやろ!

 

今は、だいたいの葉っぱは柔らかそうなので
てきと~に収穫して

f:id:hacokku:20170504233138j:plain

洗って乾燥させる。

 

煮沸した瓶に葉っぱと醤油を投入

f:id:hacokku:20170504233207j:plain

あとは数日放置すればいいだろ!

たぶん。

 

の予定でしたが、

f:id:hacokku:20170504233345j:plain

いい肉が届いたので早速使ってみました♪

写真は撮り忘れたけど。

 

醤油にはすでに香りはついたけど
やはりまだ弱いかな?


葉っぱも一緒に食べるといい感じ。

もっと葉っぱ追加しようかな。